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你知道許多台灣常見的熱帶水果其實都來自國外嗎?

2018.0723

世界主要熱帶作物主產區多分佈在亞洲、拉丁美洲和非洲,台灣擁有許多熱帶作物其實都不是原生種(在人類到達台灣之前就已在台灣生長的植物),而是被人類引進的外來作物。

蓮霧

原生長於印尼、馬來半島一帶,稱爲水蓊(Jambu Air),三、四百年前由荷蘭人帶進台灣,經過二戰後改良出許多更甜更大的品種。挑選蓮霧有句諺語:「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽。」

 

芒果

原產自北印度和馬來半島,最初由荷蘭人引進。果肉小、纖維粗、偏酸,與現在台灣改良過的芒果差距勝遠,台灣最廣為人知的品種為愛文、其次還有金煌、玉文等。
芒果因生長快速、高產量,果實口味也獨特,極具經濟效益,使得芒果生產不斷得到發展與改進。在目前已成為繼葡萄、柑橙、香蕉、蘋果之後的世界第五大水果。目前世界上十大芒果生產地區,台灣生產量為第十名。

 

番茄

野生種起源於美洲的熱帶地區,由印第安人人工種植成功,後由西班牙人帶到亞洲各地。與一種叫顛茄的有毒果實外型相似,同屬茄科。故早期不認為是可食用作物,只供觀賞。直到18世紀歐洲發生飢荒才改變,並改良成完全無毒,成為我們現在常見的番茄。

 

芭樂

又稱番石榴,原產於美洲,被引入到世界各地的熱帶和亞熱帶地區。由名字就可知道是荷蘭人來台時帶進來的物種,是入侵性最高的物種之一。

 

木瓜

原產熱帶的美洲,在墨西哥已種植了幾個世紀。現普遍在熱帶國家都有種植,例如巴西、印度、菲律賓等地。而亞洲又以廣東、台灣栽培最多。

 

甘蔗

甘蔗的起源有三說,一是起源於印度,二是起源於南太平洋新幾内亞,三是起源於中國。

糖是從甘蔗汁中提煉出來的,最早的甘蔗種植出現在亞洲,而當時的歐洲甜味主要來自於蜂蜜。直到11世紀,十字軍東征在敘利亞發現了蔗糖帶回歐洲,出現在王室、貴族和高級神職人員的下午茶時間,是財富與身分地位的象徵。

種植甘蔗需要大量的勞力,後來葡萄牙和西班牙殖民者又把甘蔗帶到了美洲在加勒比海地區種植甘蔗,並從非洲掠奪、買賣大量黑奴耕種,曾有人比喻,食用一磅的糖,相似於嗜食兩盎士 (Ounce) 的人肉。

而後來,糖產量的增加導致糖的價格急劇下降,使得平民百姓皆可使用。

 

鳳梨

鳳梨原產於加勒比海周圍,哥倫布到當地發現之後帶回歐洲,成為了晚宴時象徵高社經地位的指標。

 

 

延伸閱讀:
鳳梨有三種:台灣鳳梨的歷史